Dobrostan i zdrowie

                                       JESIENNE ZUPY W zupie łączymy zwykle różne składniki - dzięki temu właściwie ugotowana zupa jest źródłem niezbędnych i dobrze przyswajalnych minerałów. Sporo w niej potasu (reguluje gospodarkę wodną i ciśnienie krwi), fosforu i wapnia (budulec kości i zębów), żelaza, magnezu, fluoru. Dostarcza witaminy E i beta-karotenu (zwalczają wolne rodniki), kwasów organicznych i błonnika (regulują trawienie). Krótko gotowane zupy warzywne zawierają też pewną ilość witaminy C (silny antyoksydant) i witamin B (w zmacniają układ nerwowy, chronią przed skutkami stresu). Zupa z makaronem, ryżem, kaszą dostarcza węglowodanów (źródło energii). W chłodne dni trzeba zjeść coś ciepłego, bo zimne potrawy dodatkowo wyziębiają organizm. Zimno osłabia układ odpornościowy, dlatego osoby, które przez cały dzień nie jedzą nic ciepłego, łatwiej łapią infekcje. ...